Tout le monde sait que la nourriture est une source d'énergie pour toutes les créatures vivantes. Cependant, des questions se posent souvent au sujet de combien d'énergie est dans un poids donné d'un certain aliment. La densité d'énergie d'un aliment donné nous dit la réponse à cette question. Il peut être calculé simplement en utilisant les renseignements figurant sur les étiquettes nutritionnelles requises par la loi ou en utilisant les informations nutritionnelles des sites Web gouvernementaux.

Densité énergétique et énergétique

Différents types d'aliments fournissent des quantités différentes de l'énergie en fonction de la proportion de macronutriments spécifiques. Dans les aliments, l'énergie est mesurée en calories. La densité d'énergie est définie comme la quantité d'énergie qui est stockée dans un poids donné de nourriture. La densité énergétique pour les aliments est généralement mesurée en calories par gramme.









































Le haut de l'étiquette nutritionnelle vous indiquera la taille de la portion, le nombre de calories et l'information nutritionnelle. Les informations relatives aux calculs de densité énergétique sont le poids par portion en grammes et le nombre de calories par portion.

Exemple de calcul de la densité énergétique

La densité énergétique est égale au nombre de calories dans une portion. divisé par le poids d'une portion. Par exemple, pour obtenir la densité énergétique d'une portion de macaroni et de fromage, vérifiez d'abord l'étiquette Nutrition Fact, qui indique qu'une seule portion équivaut à 228 grammes et que cette quantité contient 250 calories. Divisez 250 calories par 228 grammes pour constater que cette marque particulière de macaroni au fromage a une densité énergétique de 1,096 calories par gramme.

Calcul pour les aliments sans étiquette de valeur nutritive

Aliments non-emballés , comme les fruits et légumes, peuvent ne pas porter le label Nutrition Fact. Si tel est le cas, vérifiez la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA. Par exemple, pour calculer la densité énergétique d'une pomme de 100 grammes, visitez la Base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA et recherchez «pomme crue avec peau». Sélection de l'entrée souhaitée chargera une page Web avec des informations nutritionnelles. La rangée supérieure montre une série de différents poids ou portions. Après la colonne, trouvez que 100 grammes de pomme contient 52 calories. La densité d'énergie est donc de 52 calories /100 grammes = 0,52 calories par gramme.