Votre propre voix deviendra probablement l'objectif le plus important pour les détaillants en alimentation et les restaurants dans les prochains temps. Les recherches vocales deviennent de plus en plus la norme. Une étude récente suggère que plus de 50 % de toutes les recherches en ligne seront activées par la voix d'ici 2020.

Dans une moindre mesure, l'épicerie se fait également par activation vocale. Depuis Siri, Cortana, Alexa et Google Assistant sont entrés dans notre monde, la recherche vocale a changé la donne pour l'industrie alimentaire.

La raison principale est la commodité. À moins d'avoir notre propre robot personnel, c'est la nouvelle frontière de l'assistance personnalisée abordable. Ces assistants virtuels nous offriront des conseils et effectueront des tâches pour les consommateurs. Elles sont, bien sûr, les "voix" d'Apple, Microsoft, Amazon et Google. Ces entreprises se connectent avec nous depuis des années via de nombreux appareils, y compris les téléphones, tablettes et même consoles de jeux vidéo.

Les consommateurs utilisent désormais la recherche vocale lorsqu'ils mènent d'autres activités, comme conduire. Les résultats de la recherche se traduisent généralement par des achats, donc pour les entreprises, apparaître comme le premier résultat d'une recherche vocale peut être très rentable.

La même règle s'applique à l'industrie alimentaire. L'aide à la recherche vocale se concentrera sur notre notoriété des marques, nos perceptions, les préjugés et bien d'autres choses qui nous influencent inconsciemment. L'industrie alimentaire doit donc commencer à commercialiser via des applications et des sites Web facilement lisibles par des assistants virtuels.

Couper à travers le bruit du marketing

La reconnaissance vocale est vraiment une question de données et d'algorithmes. Il s'agit de se connecter avec le marché comme peu d'épiciers ou de restaurants l'ont fait. Après tout, nous recevons toujours des circulaires d'épicerie chaque semaine pour nous vendre de la nourriture dans nos boîtes aux lettres ou nos journaux, c'est-à-dire si vous vous y abonnez toujours.

L'assistance vocale nous permet à tous de couper à travers tout le bruit du marketing et de trouver ce que nous voulons vraiment.

Le consommateur canadien moyen est exposé à plus de 5, 000 annonces par jour, beaucoup d'entre eux sont liés à l'alimentation. Les options de restauration et de vente au détail sont souvent négligées par les consommateurs pour diverses raisons biaisées et défauts perçus.

Les algorithmes et les données briseront les idées préconçues sur les choix alimentaires et ouvriront un monde de possibilités pour de nombreuses entreprises. Un récent sondage montre que 68 pour cent des consommateurs recherchent par cuisine ou par produit alimentaire plutôt que par nom de restaurant ou de franchise. En d'autres termes, les recherches vocales stimulent et permettent la curiosité.

Ce qui fait perdre le sommeil à la plupart des acteurs de l'industrie alimentaire, c'est le fait qu'Amazon, Google, Microsoft et Apple sont des organisations à la pointe de la technologie et centrées sur les données, plus que les entreprises du secteur agroalimentaire.

L'assistance vocale est purement une extension de ce que ces géants de la technologie proposent depuis des années, juste sans taper. En réalité, la recherche suggère que de nombreux consommateurs préfèrent parler plutôt que de taper. Selon une enquête menée aux États-Unis, 30 % des sessions de navigation sur le Web se feront sans écran d'ici 2020. Cette tendance ne peut qu'ajouter à la pression exercée sur les épiciers et les restaurants pour qu'ils se conforment à un marché en évolution.

Google investit massivement dans les recherches à commande vocale depuis 2016. Amazon, Microsoft et Apple le sont aussi.

Oubliez les flyers

C'est un domaine que l'industrie alimentaire devra s'approprier rapidement.

Avec l'essor de l'assistance vocale, les gens n'ont pas besoin de voir un écran pour obtenir une réponse, car toutes les données sont capturées à partir de sites Web et de données Web. Adapté aux mobiles, les sites Web réactifs vont être la clé.

Étant donné que les consommateurs comptent sur l'assistance vocale et les smartphones pour la plupart de leurs recherches vocales, un site Web entièrement fonctionnel pour un détaillant alimentaire sera plus critique que la plupart des dollars de marketing dépensés pour des circulaires obsolètes, affiches et publicités. Au lieu de feuilleter des dépliants, beaucoup d'entre nous pourraient potentiellement parcourir les bonnes affaires hebdomadaires à l'aide de recherches à commande vocale.

C'est tellement plus civilisé. Et même petit, les entreprises locales peuvent générer plus d'affaires si elles adaptent ces stratégies.

À la fin, ces changements concernent uniquement les données, et comment nous gérons et échangeons des données. Adopter cette nouvelle réalité pour l'industrie alimentaire ne sera pas facile, mais le coût de ne rien faire sera important.

Cet article est republié à partir de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lire l'article original.