Par David Thompson | Mis à jour le 24 mars 2022

Pour la plupart des applications scientifiques, une solution de sucre à 20 % (p/v) contient 20 g de sucre pour 100 ml d'eau. Si vous n'êtes pas sûr du ratio ou du solvant requis, confirmez auprès du demandeur.

Étape 1 – Calculer la masse de sucre

Multipliez 0,20 par le volume total (mL) dont vous avez besoin. Pour une solution de 100 ml, cela représente 100 × 0,20 =20 g de sucre.

Étape 2 – Peser le sucre

Utilisez une balance calibrée. Soustrayez la tare du récipient ou du papier utilisé pour contenir le sucre avant d'enregistrer la masse finale.

Étape 3 – Transférer vers un conteneur gradué

Placez le sucre pesé dans un récipient marqué en millilitres.

Étape 4 – Dissoudre et compléter le volume

Versez environ les deux tiers du volume total d’eau dans le récipient. Remuer avec une tige de verre jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Une fois le mélange immobile, ajoutez le reste d'eau jusqu'à atteindre le volume souhaité, puis remuez à nouveau pour assurer l'homogénéité.

Matériaux nécessaires

• Balance analytique (précision ±0,01 g)
• Cylindre gradué ou fiole jaugée (marquages clairs)
• Tige d'agitation en verre ou agitateur magnétique

Suivez ces étapes pour obtenir une solution précise à 20 % de sucre adaptée aux études physiologiques, aux milieux microbiologiques ou aux applications culinaires.