Voici pourquoi :
* L'échelle de pH va de 0 à 14.
* Un pH de 7 est neutre. C'est le pH de l'eau pure.
* Les valeurs inférieures à 7 sont acides. Plus le pH est bas, plus l'acide est fort.
* Les valeurs supérieures à 7 sont basiques (alcalines). Plus le pH est élevé, plus la base est forte.