* Dissolution : Il s'agit du processus par lequel le soluté (la substance dissoute) se désagrège et se dissout dans le solvant (la substance qui se dissout). Ce processus est piloté par l’attraction entre les molécules de soluté et de solvant.
* Cristallisation : Il s’agit du processus inverse dans lequel les molécules de soluté dissous se réunissent et forment à nouveau un cristal solide. Ce processus est piloté par l’attraction entre les molécules de soluté elles-mêmes.
Dans une solution saturée, ces deux processus se produisent à des taux égaux . Cela signifie que la vitesse de dissolution est égale à la vitesse de cristallisation. En conséquence, la concentration du soluté dissous reste constante.
Voici une analogie simple :imaginez une piste de danse bondée. Les gens entrent et sortent constamment de la salle. Si le taux de personnes entrant sur la piste est égal au taux de personnes sortant, le nombre de personnes sur la piste de danse reste constant.
De même, dans une solution saturée, le taux de dissolution des molécules de soluté est égal au taux de cristallisation des molécules de soluté, gardant la concentration constante.