Que se passe-t-il :
* Réarrangement des atomes : Les atomes de la substance d'origine se séparent et se réorganisent pour former de nouvelles molécules.
* Formation de nouveaux liens : De nouvelles liaisons chimiques se forment entre les atomes réarrangés, donnant naissance à un nouveau composé.
* Changement d'énergie : Les changements chimiques impliquent généralement soit la libération (exothermique) soit l’absorption (endothermique) d’énergie.
* Irréversibilité : Même si certains changements chimiques peuvent être inversés, beaucoup sont irréversibles.
Exemples :
* Brûler du bois : Le bois (cellulose) réagit avec l'oxygène pour produire du dioxyde de carbone, de l'eau et des cendres. Le bois s'est transformé en différentes substances aux propriétés différentes.
* Préparer un gâteau : La farine, le sucre, les œufs et d'autres ingrédients se combinent et subissent des réactions chimiques, créant une nouvelle substance avec une texture, une saveur et une apparence différentes.
* Rouille du fer : Le fer réagit avec l’oxygène et l’eau pour former de l’oxyde de fer (rouille), une substance aux propriétés différentes de celles du fer.
Points clés à retenir :
* Un changement chimique donne naissance à une nouvelle substance aux propriétés différentes.
* La substance originale n'est plus présente.
* Les changements chimiques impliquent souvent la libération ou l'absorption d'énergie.
* Les changements chimiques peuvent être difficiles, voire impossibles, à inverser.
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