* Alcanes : Ce sont des hydrocarbures (molécules constituées uniquement de carbone et d’hydrogène) dont toutes les liaisons carbone-carbone sont des liaisons simples.
* Saturation : Il s’agit du nombre d’atomes d’hydrogène attachés au squelette carboné.
* Hydrogène maximum : Chaque atome de carbone peut former quatre liaisons. Dans un alcane, chaque carbone forme des liaisons simples avec d’autres carbones et les liaisons restantes le sont avec des atomes d’hydrogène.
Exemple :
* Éthane (C2H6) : Chaque atome de carbone de l'éthane est lié à trois atomes d'hydrogène, ce qui représente le nombre maximum d'atomes d'hydrogène possible pour un atome de carbone avec une autre liaison carbone.
* Propane (C3H8) : Chaque atome de carbone du propane est lié à un maximum d’atomes d’hydrogène, les deux carbones d’extrémité ayant trois liaisons hydrogène et le carbone du milieu en ayant deux.
Points clés :
* Les alcanes saturés sont très stables car ils n'ont pas de doubles ou triples liaisons.
* Ils sont également relativement peu réactifs par rapport aux autres hydrocarbures.
* La formule générale des alcanes saturés est CnH2n+2 , où n est le nombre d'atomes de carbone.
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