1. Formation d'une nouvelle substance : C'est l'indicateur le plus fondamental. Si la composition chimique des matières premières a changé, une nouvelle substance s'est formée. Vous pouvez l'identifier par :
* Changement de couleur : La formation de rouille sur le fer (brun rougeâtre) en est un exemple classique.
* Apparition d'un précipité : Lorsque les solutions sont mélangées et qu'un solide se forme, c'est le signe d'une nouvelle substance.
* Évolution du gaz : La formation de bulles indique qu'un nouveau gaz est produit.
* Changement d'odeur : L’odeur du bois brûlé (un changement chimique) est distincte de l’odeur du bois lui-même.
2. Libération ou absorption d'énergie : Les changements chimiques impliquent souvent la libération ou l’absorption d’énergie, que vous pouvez détecter comme :
* Changement de chaleur : Une réaction qui dégage de la chaleur est appelée exothermique (brûlure du bois). Une réaction qui absorbe de la chaleur est appelée endothermique (dissolution de certains sels dans l'eau).
* Émission lumineuse : Une réaction chimique qui produit de la lumière, comme une luciole ou un bâton lumineux.
Remarque importante : Bien qu’il s’agisse d’indicateurs solides, il est essentiel de se rappeler que parfois les changements physiques peuvent également présenter certaines de ces caractéristiques. Par exemple, la fonte de la glace (changement physique) absorbe la chaleur, mais ne forme pas de nouvelle substance.