* Réaction : L'acide acétique glacial (CH₃COOH) est un acide faible. L'hydroxyde de sodium (NaOH) est une base forte. Lorsque ces deux réagissent, ils subissent une réaction de neutralisation pour former de l'acétate de sodium (CH₃COONa) et de l'eau (H₂O) :

CH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O

* Solubilité : L'acétate de sodium est un sel très soluble dans l'eau. Puisque la réaction produit de l’eau, la solution résultante sera un mélange d’acétate de sodium dissous dans l’eau.

En bref : L'acide acétique glacial réagit avec l'hydroxyde de sodium, produisant des produits solubles, rendant le mélange soluble.