Voici pourquoi :
* Graisses insaturées : Ces graisses possèdent au moins une double liaison entre les atomes de carbone de leurs chaînes d’acides gras.
* Monoinsaturé : Ce terme fait spécifiquement référence aux graisses comportant une seule double liaison.
Voici quelques exemples courants de graisses monoinsaturées :
* Acide oléique : Trouvé dans l'huile d'olive, les avocats et les noix.
* Acide palmitoléique : Trouvé dans certaines huiles végétales et fruits de mer.
Les gras monoinsaturés sont généralement considérés comme bons pour le cœur, car ils peuvent contribuer à réduire les taux de mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter les taux de bon cholestérol (HDL).
