Voici pourquoi:

* Les lipides sont hydrophobes: Cela signifie qu'ils "craignent" de l'eau et le repoussent.

* l'eau est polaire: Ses molécules ont une extrémité positive et négative, ce qui en fait un bon solvant pour d'autres molécules polaires.

* Les lipides sont non polaires: Leurs molécules ont une répartition uniforme de charge, ce qui les rend incompatibles avec l'eau.

Les exemples de lipides comprennent:

* graisses et huiles: Trouvé dans les aliments et utilisé pour le stockage d'énergie.

* cires: Utilisé pour les revêtements protecteurs sur les plantes et les animaux.

* Stéroïdes: Des hormones importantes comme le cholestérol et la testostérone.

* phospholipides: Former les membranes des cellules.

Faites-moi savoir si vous souhaitez en savoir plus sur un lipide spécifique!