polarité est une mesure de la distribution inégale de la densité électronique dans une molécule, entraînant une séparation de charge.

chlorophylle A et B Les deux pigments sont-ils impliqués dans la photosynthèse, et leurs structures diffèrent de la manière suivante:

* chlorophylle a a un groupe méthyle (-CH3) en position 3 de l'anneau de porphyrine.

* chlorophylle b A un groupe formyle (-cho) en position 3.

Le groupe formyle (-cho) dans la chlorophylle B est plus polaire que le groupe méthyle (-ch3) dans la chlorophylle a. En effet, le groupe formyle a un groupe carbonyle (C =O), qui est très polaire en raison de la différence d'électronégativité entre le carbone et l'oxygène.

Par conséquent, la présence du groupe formyle dans la chlorophylle B le rend plus polaire que la chlorophylle a.