* Catalyseurs: Les catalyseurs accélèrent les réactions chimiques sans être consommées dans le processus.
* enzymes: Les catalyseurs biologiques, en protéines (ou dans certains cas ARN), qui sont très spécifiques aux réactions qu'ils facilitent.
Comment fonctionnent les enzymes:
1. liaison: Le site actif d'une enzyme (une région spécifique) se lie aux molécules de réactifs (substrats).
2. Transformation: L'enzyme facilite la transformation chimique du (s) substrat en produit (s).
3. Release: L'enzyme libère le (s) produit (s) et est libre de se lier à une autre molécule de substrat.
Point clé: L'enzyme reste inchangée tout au long du processus. Il agit comme un facilitateur, guidant la réaction sans subir de modification chimique permanente elle-même.
Cependant, il y a des nuances importantes:
* Modifications conformationnelles: Les enzymes subissent souvent des changements conformationnels temporaires et réversibles (changements de forme) pendant le processus catalytique. Cela fait partie de leur mécanisme d'action et ne représente pas une altération permanente.
* Dégradation enzymatique: Les enzymes peuvent être dégradées (décomposées) au fil du temps, mais il s'agit d'un processus distinct de leur activité catalytique. Il est influencé par des facteurs tels que le pH, la température et la présence d'inhibiteurs.
en résumé: Les enzymes sont des catalyseurs biologiques qui ne sont pas modifiés en permanence par les réactions chimiques qu'ils facilitent. Ils subissent des changements temporaires de forme mais restent finalement intacts et prêts à catalyser d'autres réactions.
