Voici pourquoi:

* Blocaux de construction: Les protéines sont constituées d'acides aminés, qui sont les éléments constitutifs de toutes les cellules, tissus et organes de notre corps.

* Croissance et développement: Pendant l'enfance et l'adolescence, les protéines sont cruciales pour construire de nouveaux tissus et muscles.

* Réparation et entretien: Tout au long de la vie, les protéines aident à réparer les tissus endommagés, à remplacer les cellules usées et à maintenir des organes sains.

* Autres fonctions: Les protéines ont également diverses autres fonctions dans le corps, comme:

* Produire des enzymes qui facilitent les réactions chimiques.

* Former des anticorps pour lutter contre les infections.

* Transport de l'oxygène et d'autres nutriments.

Alors que d'autres nutriments comme les glucides et les graisses sont importants pour fournir de l'énergie, les protéines jouent un rôle unique et vital dans la croissance, le développement et la réparation.