1. Liaison enzymatique-substrat: Les enzymes ont une forme tridimensionnelle spécifique avec un site actif qui correspond parfaitement à la forme de la molécule sur laquelle il agit (le substrat). Cet ajustement précis permet à l'enzyme de se lier au substrat, formant un complexe enzymatique-substrat.
2. Souche et orientation: Cette liaison met les molécules de substrat à proximité et dans l'orientation correcte, ce qui leur facilite la réaction. L'enzyme peut également mettre une contrainte sur le substrat, ce qui rend les liaisons dans le substrat plus faibles et plus susceptibles de se casser.
3. Abaissement de l'énergie d'activation: L'enzyme fournit essentiellement une voie de réaction alternative avec une énergie d'activation plus faible. L'énergie d'activation est la quantité minimale d'énergie requise pour qu'une réaction se produise. En abaissant cette barrière, l'enzyme augmente la vitesse à laquelle la réaction se déroule.
Analogie: Imaginez un col de montagne. Pour aller d'un côté à l'autre, les randonneurs doivent grimper sur un sommet élevé. Le pic représente l'énergie d'activation. Une enzyme est comme construire un tunnel à travers la montagne, créant un chemin inférieur pour les randonneurs à voyager, accélérant ainsi leur voyage.
points clés à retenir:
* Les enzymes sont très spécifiques, ce qui signifie qu'elles ne catalysent que des réactions spécifiques.
* Les enzymes ne sont pas consommées dans la réaction; Ils sont réutilisables.
* L'activité enzymatique peut être influencée par des facteurs tels que la température, le pH et la concentration de substrat.
En résumé, les enzymes accélèrent les réactions chimiques en fournissant une voie de réaction alternative avec une énergie d'activation plus faible, facilitant l'interaction entre les molécules de substrat.
