1. Entrée d'énergie: Le processus commence par l'énergie thermique ajoutée à l'eau. Cela pourrait provenir du soleil, d'un poêle chaud, ou même simplement de l'air environnant.
2. Mouvement moléculaire: Alors que l'eau absorbe la chaleur, ses molécules commencent à se déplacer de plus en plus rapidement. Ce mouvement accru les fait se libérer des forces attractives qui les maintiennent sous forme liquide.
3. Échapper au liquide: Avec suffisamment d'énergie, les molécules d'eau individuelles surmontent la tension de surface du liquide et s'échappent dans l'air environnant.
4. Formation de vapeur: Une fois dans l'air, ces molécules d'eau échappées sont maintenant à l'état gazeux, formant une vapeur d'eau. Cette vapeur est invisible à l'œil nu.
Facteurs affectant l'évaporation:
* Température: Des températures plus élevées entraînent une évaporation plus rapide car plus de molécules ont suffisamment d'énergie pour s'échapper.
* Surface: Une plus grande surface d'eau expose plus de molécules à l'air, augmentant le taux d'évaporation.
* Mouvement de l'air: Les courants de vent ou d'air emportent la vapeur d'eau, permettant à plus de molécules de s'échapper.
* Humidité: La quantité de vapeur d'eau déjà présente dans l'air affecte la rapidité avec laquelle l'eau peut s'évaporer.
Remarque importante: L'évaporation est un processus continu, qui se produit tout le temps, même à température ambiante. C'est juste que le taux est beaucoup plus lent à des températures plus basses.
