Voici pourquoi:
* conduction est le transfert de chaleur par contact direct entre les molécules.
* Liquides ont des molécules plus proches que les gaz, permettant un transfert de chaleur plus efficace par des collisions.
Exemples de conduction dans les liquides:
* Chauffage d'eau sur un poêle: La chaleur de la cuisinière transfère au pot, puis par conduction aux molécules d'eau en contact avec le pot.
* refroidir une boisson chaude avec de la glace: La glace absorbe la chaleur du liquide et la chaleur est transférée par conduction des molécules liquides plus chaudes aux molécules de glace plus froides.
Bien que la conduction soit moins efficace dans les liquides que dans les solides (en raison de la plus grande liberté de mouvement des molécules liquides), elle joue toujours un rôle important dans le transfert de chaleur.
