1. Forces intermoléculaires:
* Polarité similaire: Les substances avec des polarités similaires (à la fois polaires ou les deux non polaires) auront tendance à bien se mélanger. En effet, les forces intermoléculaires (comme les interactions dipol-dipole ou les forces de dispersion de Londres) entre leurs molécules sont suffisamment fortes pour surmonter les forces qui les sépareraient.
* Polarité différente: Les substances avec des polarités très différentes (une polaire et une non polaire) ne se mélangent généralement pas. En effet, la forte attraction entre les molécules de la substance polaire sera beaucoup plus forte que l'attraction entre les molécules des substances polaires et non polaires. Pensez à l'huile et à l'eau - l'huile n'est pas polaire et l'eau est polaire, donc elles ne mélangent pas.
2. Solubilité:
* Règles de solubilité: Certaines substances ne sont tout simplement pas solubles les unes dans les autres. Ceci est basé sur les propriétés chimiques et les types de liaisons présentes. Par exemple, le sel (ionique) se dissout dans l'eau (polaire), mais pas dans l'huile (non polaire).
* Solutions saturées: Si une substance s'est déjà dissoute autant que possible dans l'autre, ajouter plus ne mènera pas à un mélange supplémentaire. Il s'agit d'une solution saturée.
3. États physiques:
* solide et liquide: Les solides ne se mélangent souvent pas avec des liquides à moins qu'ils soient solubles. Par exemple, le sable et l'eau ne se mélangent pas, mais le sucre et l'eau le feront.
* deux liquides: Deux liquides peuvent ne pas se mélanger s'ils sont non miscibles, ce qui signifie qu'ils ne forment pas de mélange homogène. Par exemple, l'huile et l'eau se sépareront en couches.
4. Autres facteurs:
* Température: La température peut influencer la solubilité des substances. Certaines substances sont plus solubles à des températures plus élevées.
* Pression: Pour les gaz, la pression joue un rôle dans leur solubilité dans les liquides. Une pression accrue augmente généralement la solubilité.
Pour comprendre pourquoi des substances spécifiques ne s'attirent pas, vous devez considérer leurs propriétés chimiques, leur polarité et le type de forces intermoléculaires présentes.
Exemples:
* huile et eau: L'huile n'est pas polaire et l'eau est polaire. Ils ont des polarités très différentes et ne se mélangent pas.
* Sable et eau: Le sable est solide et l'eau est un liquide. Ils ont des états physiques différents et ne se mélangent pas.
* sel et huile: Le sel est ionique et l'huile n'est pas polaire. Ils ont différentes propriétés chimiques et ne se mélangent pas.
Faites-moi savoir si vous voulez une explication plus détaillée sur un appariement de substances spécifique!
