Définition: Un changement physique modifie la forme ou l'apparence d'une substance mais ne change pas sa composition chimique.
Exemples:
* glace à fusion: L'eau (H₂O) passe du solide au liquide, mais elle reste chimiquement la même.
* Eau bouillante: L'eau passe du liquide au gaz (vapeur), mais la composition chimique reste H₂o.
* écraser une boîte: La forme de la boîte change, mais le métal lui-même reste en aluminium.
* dissolution du sucre dans l'eau: Les molécules de sucre se dispersent dans l'eau mais leur structure chimique reste inchangée.
* papier de coupe: Le papier est divisé en pièces plus petites, mais le papier lui-même est toujours du papier.
Caractéristiques clés:
* Généralement réversible.
* Aucune nouvelle substances n'est formée.
* Impliquent souvent des changements d'état (solide, liquide, gaz).
Définition: Un changement chimique entraîne la formation de nouvelles substances avec différentes propriétés chimiques.
Exemples:
* bois brûlant: Le bois réagit avec l'oxygène, la production de cendres, du dioxyde de carbone et de l'eau. Il en résulte la formation de nouvelles substances avec des propriétés différentes de celles du bois.
* fer rouillé: Le fer réagit avec l'oxygène et l'eau pour former de l'oxyde de fer (rouille), une nouvelle substance avec différentes propriétés.
* cuire un gâteau: Les ingrédients (farine, sucre, œufs, etc.) subissent des réactions chimiques pendant la cuisson, formant une nouvelle substance avec une texture et une saveur différentes.
* Digestation Food: Les enzymes décomposent les molécules alimentaires en molécules plus petites, modifiant leur composition chimique.
* explosion de dynamite: La dynamite explose en raison d'une réaction chimique, formant de nouveaux gaz et libérant de l'énergie.
Caractéristiques clés:
* Généralement irréversible.
* De nouvelles substances sont formées avec différentes propriétés chimiques.
* Souvent accompagné de changements de production de couleur, de température ou de gaz.
Il est important de se rappeler qu'il peut parfois être difficile de classer un changement comme purement physique ou purement chimique. Certains changements impliquent des processus physiques et chimiques.
