* Espacement des molécules: Dans l'eau liquide, les molécules sont relativement proches les unes des autres, tenues par de faibles liaisons hydrogène. Dans la vapeur d'eau (gaz), les molécules sont beaucoup plus éloignées. Cet espacement accru est le résultat des molécules gagnant suffisamment d'énergie pour se libérer de la surface du liquide et se déplacer indépendamment.

* Volume: La même masse d'eau occupe un volume beaucoup plus important à l'état gazeux qu'à l'état liquide.

* densité: La densité est définie comme une masse par unité de volume. Étant donné que le volume augmente considérablement et que la masse reste la même, la densité diminue considérablement.

Voici quelques nombres approximatifs:

* Eau liquide: La densité est d'environ 1 gramme par centimètre cube (g / cm³).

* vapeur d'eau: La densité est d'environ 0,005 g / cm³ à température ambiante et à la pression atmosphérique.

Cela signifie que la vapeur d'eau est environ 200 fois moins dense que l'eau liquide!