La loi qui stipule que la masse totale des réactifs équivaut toujours à la masse totale de produits est la loi de conservation de la masse .

Cette loi a été proposée pour la première fois par Antoine Lavoisier à la fin du XVIIIe siècle. Il s'agit d'un principe fondamental en chimie et en physique, indiquant que cette matière ne peut pas être créée ou détruite dans les changements chimiques et physiques ordinaires.