1. Dissolution:
* Le sel se dissout: Le NaCl est un composé ionique hautement soluble. Il se dissout facilement dans l'eau, se séparant en ions sodium (Na +) et ions chlorure (Cl-) et devenant uniformément distribué dans la solution.
* Le dioxyde de carbone reste: Le dioxyde de carbone (CO2) qui fait que l'eau a gazéifiée est également dissoute dans l'eau. Il ne réagit pas directement avec le sel.
2. Saveur et texture:
* Taste salé: Le sel dissous ajoute une saveur salée à l'eau.
* augmentation de l'effermescence: Vous remarquerez peut-être une légère augmentation du pétizz. En effet, le sel peut légèrement augmenter la solubilité du CO2 dans l'eau. Cependant, l'effet n'est pas dramatique.
3. Réactions chimiques:
* Aucune réaction significative: Il n'y a pas de réactions chimiques majeures entre le sel et le dioxyde de carbone dans la solution.
4. Autres considérations:
* pH: L'ajout de sel aura un effet négligeable sur le pH de l'eau gazeuse.
* densité: La densité de la solution augmentera légèrement en raison de l'ajout de sel.
dans l'ensemble:
L'ajout de sel à l'eau gazéifiée se traduit principalement par une boisson salée et légèrement plus pétillante. Le sel ne réagit pas de manière significative avec le dioxyde de carbone, et l'effet principal est l'ajout d'une saveur salée.
