CH3CH2OH + 3 [O] → CH3COOH + H2O
Voici une ventilation:
* ch3ch2oh: Cela représente l'éthanol, l'alcool de départ.
* [o] :Cela représente un agent oxydant, généralement du permanganate de potassium (KMNO4) ou de l'acide chromique (H2CRO4).
* CH3COOH: Cela représente l'acide acétique, l'acide carboxylique résultant.
* h2o :Cela représente l'eau, un sous-produit de la réaction.
Explication:
Cette réaction implique l'oxydation du groupe d'alcool primaire dans l'éthanol (-CH2OH) à un groupe d'acide carboxylique (-COOH). L'agent oxydant élimine les atomes d'hydrogène et ajoute des atomes d'oxygène à la molécule d'éthanol. Le processus se déroule en deux étapes:
1. éthanol à l'acétaldéhyde: La première étape s'oxyde de l'éthanol en acétaldéhyde (CH3CHO).
2. acétaldéhyde à l'acide acétique: La deuxième étape oxyde davantage de l'acétaldéhyde en acide acétique (CH3COOH).
Remarque: Cette réaction nécessite généralement un fort agent oxydant et la chaleur pour continuer.
