Voici comment cela fonctionne:
* électronégativité: L'atome électronégatif (F, O ou N) éloigne la densité électronique de l'atome d'hydrogène, créant une charge positive partielle sur l'hydrogène (Δ +) et une charge négative partielle sur l'atome électronégatif (Δ-).
* Interaction dipol-dipole: Cela crée un moment dipolaire, où l'hydrogène chargé positivement est attiré par l'atome électronégatif chargé négativement sur une molécule voisine.
* liaison hydrogène: Cette attraction entre l'hydrogène Δ + et l'atome électronégatif est appelé liaison hydrogène.
Exemples:
* eau (h₂o): Les atomes d'hydrogène d'une molécule d'eau forment des liaisons hydrogène avec les atomes d'oxygène dans d'autres molécules d'eau. C'est pourquoi l'eau a un point d'ébullition élevé et est un bon solvant.
* ADN: Les liaisons hydrogène maintiennent ensemble les deux brins d'ADN, permettant le code génétique d'être stocké et reproduit.
* protéines: Les liaisons hydrogène aident à stabiliser la structure tridimensionnelle des protéines.
Remarque importante:
Bien que le terme «faible» soit utilisé, les liaisons hydrogène ne sont pas des interactions vraiment faibles. Ils sont significativement plus forts que les forces de van der Waals mais plus faibles que les liaisons covalentes. Their strength is crucial for many biological and chemical processes.