Voici une ventilation:

* caséine: La protéine primaire trouvée dans le lait. C'est en fait un mélange complexe de différentes protéines, mais les principaux composants sont la caséine alpha-S1, la caséine alpha-S2, la bêta-case et la case de kappa.

* sodium: Un minéral qui est ajouté à la caséine pour former le sel de caseate de sodium.

Ainsi, les éléments constitutifs du casinate de sodium sont les protéines de caséine et sodium .