h₃po₄ (aq) + 3 nahco₃ (aq) → na₃po₄ (aq) + 3 co₂ (g) + 3 h₂o (l)
Voici une ventilation:
* réactifs:
* h₃po₄ (aq): Acide phosphorique, dissous dans l'eau.
* nahco₃ (aq): Hydrogène de sodium (bicarbonate de soude), dissous dans l'eau.
* Produits:
* na₃po₄ (aq): Phosphate de sodium, dissous dans l'eau.
* co₂ (g): Gaz de dioxyde de carbone.
* h₂o (l): Eau.
Cette réaction est un exemple de réaction acide-base où l'acide phosphorique acide réagit avec le carbonate de base de l'hydrogène de sodium. La réaction produit du dioxyde de carbone, c'est pourquoi il est souvent utilisé dans les recettes de cuisson.
