Types de sel et teneur en sodium (approximatif par gramme)
* Salt de table (chlorure de sodium): Environ 390 mg de sodium (98% de chlorure de sodium)
* sel de mer: Peut varier légèrement, mais généralement environ 380 à 390 mg de sodium (97-98% de chlorure de sodium)
* sel casher: Environ 350 à 360 mg de sodium (90 à 95% de chlorure de sodium, le reste étant du chlorure de magnésium et du chlorure de calcium)
* Salt himalayen rose: Environ 380-390 mg de sodium (similaire à la table et au sel de mer)
* Salt celtique: Environ 380-390 mg de sodium (très similaire au sel de mer)
* Sel noir (Kala Namak): CONDUCTION DU SODIUME DU SODIUM que les autres sels, environ 150-200 mg de sodium (principalement du chlorure de sodium, mais contient également des composés de soufre)
Considérations importantes
* Taille des grains: Les sels à grains plus fins emballent plus de sodium dans un volume plus petit que les sels plus grossiers.
* Contenu en humidité: Certains sels, comme le sel de mer, peuvent avoir des niveaux d'humidité variables.
* additifs: Certains sels peuvent avoir ajouté des agents anti-fabrication ou d'autres ingrédients qui peuvent légèrement modifier la teneur en sodium.
Recommandations d'admission de sel
L'American Heart Association recommande de limiter l'apport quotidien en sodium à 2 300 mg pour les adultes. Cependant, la plupart des Américains consomment beaucoup plus que cela.
Conseils pour réduire la consommation de sodium
* Lire les étiquettes: Vérifiez la teneur en sodium des aliments emballés et choisissez des options à faible sodium.
* cuisiner à la maison: Cela vous donne le contrôle de la quantité de sel ajouté.
* Utilisez du sel avec parcimonie: Goûtez vos aliments pendant que vous cuisinez et ajoutez du sel uniquement si nécessaire.
* Expérimentez avec les herbes et les épices: Ceux-ci peuvent ajouter de la saveur sans augmenter les niveaux de sodium.
Rappelez-vous: Consultez votre médecin ou un diététiste enregistré pour des conseils personnalisés sur l'apport en sodium et les recommandations alimentaires.
