* laureth sulfate est un mélange de différents esters de sulfate d'alcool lauryle, où le "ETH" indique qu'il est éthoxylé, ce qui signifie qu'il a des groupes d'oxyde d'éthylène (EO) ajoutés. Le degré d'éthoxylation (nombre de groupes EO) peut varier, conduisant à un mélange de composés.
* ammonium est un cation (NH₄⁺) qui contrebalance la charge négative du groupe sulfate.
Par conséquent, les bières n'est pas représentée par une seule formule mais plutôt une gamme de formules en fonction du degré d'éthoxylation du sulfate de Laureth. Une représentation typique serait:
nh₄⁺ [ch₃ (ch₂) ₁₀ch₂ (och₂ch₂) ₙoso₃] ⁻
Où "n" représente le nombre de groupes d'oxyde d'éthylène, qui peuvent varier.
Il est important de noter qu'il s'agit d'une représentation simplifiée, et la composition réelle des bières peut varier en fonction du processus de fabrication et de l'utilisation prévue.
