Le carbonate d'ammonium est généralement un blanc, solide cristallin . Cependant, il est important de noter que:

* il peut apparaître légèrement jaunâtre en raison d'impuretés.

* Lorsqu'il est exposé à l'air, il décompose facilement , perdre de l'ammoniac et former du bicarbonate d'ammonium, qui est également blanc.

Par conséquent, bien que la couleur la plus courante du carbonate d'ammonium soit blanche, de légères variations sont possibles.