Voici pourquoi:
* Catalyseurs: Les enzymes agissent comme des catalyseurs, ce qui signifie qu'ils accélèrent les réactions chimiques sans être consommées dans le processus.
* spécificité: Les enzymes sont très spécifiques, ce qui signifie qu'elles ne catalysent que certaines réactions impliquant des molécules spécifiques appelées substrats.
* inchangé: Après une réaction, les enzymes restent inchangées et peuvent être utilisées à nouveau pour catalyser la même réaction.
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