* élément: Une substance pure constituée d'un seul type d'atome (par exemple, or, oxygène, carbone).

* Composé: Une substance formée lorsque deux ou plusieurs éléments différents se combinent chimiquement dans un rapport fixe (par exemple, l'eau, H₂o, est en hydrogène et en oxygène).

* Mélange: Une combinaison de deux substances ou plus où chaque substance conserve ses propres propriétés (par exemple, sel et poivre).

L'eau distillée est formée par la combinaison chimique des atomes d'hydrogène et d'oxygène dans un rapport 2:1 (H₂O). Cette liaison chimique crée une nouvelle substance avec des propriétés distinctes de l'hydrogène et de l'oxygène seul.