Pourquoi la solution de NaCl saturée?
* Salting Out: La principale raison de l'utilisation d'une solution de NaCl saturée (également connue sous le nom de saumure) est de promouvoir Salting Out . Ce phénomène repose sur le principe que les sels (comme le NaCl) diminuent la solubilité des composés organiques dans l'eau.
* Lorsque vous ajoutez de la saumure à une couche aqueuse contenant des composés organiques dissous, l'augmentation de la concentration de sel force les composés organiques hors de la phase aqueuse et dans la phase organique. Cela rend la séparation des couches plus efficace.
* Réduction des émulsions: La saumure aide également à réduire la formation d'émulsions. Les émulsions sont des mélanges de deux liquides non miscibles (comme l'eau et un solvant organique) qui forment un mélange trouble et instable. La haute densité de la saumure aide à séparer les couches plus facilement, ce qui facilite la suppression de la couche aqueuse.
Pourquoi pas simplement l'eau désionisée?
* Efficacité limitée: Bien que l'eau désionisée puisse aider à éliminer certaines impuretés de la couche organique, elle ne sera pas aussi efficace que la saumure pour éliminer les composés organiques dissous. L'eau désionisée ne "salera pas" les composés organiques aussi efficacement.
* Formation d'émulsion: L'eau désionisée pourrait même augmenter la probabilité de formation d'émulsion, car la densité plus faible de l'eau par rapport à la couche organique peut entraîner un mélange plus et moins clair.
en résumé:
L'utilisation d'une solution de NaCl saturée pour laver une couche organique pendant l'extraction est bénéfique car:
* Il favorise Salting Out , conduisant à une couche organique plus propre.
* Il aide à réduire la formation d'émulsion , facilitant le processus de séparation.
L'eau désionisée seule est moins efficace à ces fins.
