Voici pourquoi:

* Les liquides ont un volume défini mais pas une forme définie. La soupe prend la forme de son récipient mais a toujours une certaine quantité de liquide.

* Les liquides peuvent couler. Vous pouvez verser de la soupe d'un bol à un autre.

* Les liquides sont compressibles dans une petite mesure. Bien que vous ne puissiez pas vraiment compresser la soupe de manière significative, les liquides sont légèrement compressibles par rapport aux solides.

Alors que la soupe contient des ingrédients solides comme les légumes, la viande ou les nouilles, la base de la soupe est un bouillon ou un bouillon liquide.