Propriétés physiques:
* Apparence: Couleur, forme, texture, lustre (comment il reflète la lumière).
* densité: Masse par unité de volume.
* point de fusion: La température à laquelle un solide se transforme en liquide.
* point d'ébullition: La température à laquelle un liquide se transforme en gaz.
* Solubilité: La façon dont une substance se dissout dans un solvant particulier (comme l'eau).
* Conductivité: Dans quelle mesure une substance effectue la chaleur ou l'électricité.
* magnétisme: Si une substance est attirée par un aimant.
Propriétés chimiques:
* Réactivité: Comment une seule substance réagit avec d'autres substances (par exemple, brûlure, oxydation).
* combustion: Si une substance brûle et avec quelle facilité il brûle.
* pH: Une mesure de l'acidité ou de l'alcalinité.
* Flammabilité: La facilité avec laquelle une substance prend feu.
Autres méthodes:
* spectroscopie: Utilisation de la lumière pour identifier la composition chimique d'une substance. Ceci est souvent utilisé dans la chimie analytique.
* chromatographie: Séparant les composants d'un mélange basé sur leurs différentes affinités à une phase stationnaire.
* microscopie: Utilisation d'un microscope pour examiner la structure et la forme d'une substance à un niveau microscopique.
* goûter et odeur: (Bien qu'il ne soit pas toujours fiable, ceux-ci peuvent être utilisés pour différencier les substances.)
Exemple:
Disons que vous voulez dire du sel (NaCl) du sucre (C12H22O11). Vous pouvez utiliser les propriétés suivantes:
* Taste: Le sel est salé, tandis que le sucre est sucré.
* Solubilité: Les deux se dissolvent dans l'eau, mais le sel se dissout beaucoup plus facilement que le sucre.
* point de fusion: Le sel a un point de fusion beaucoup plus élevé que le sucre.
Remarque importante: Soyez toujours prudent lorsque vous expérimentez des substances inconnues. Certaines substances peuvent être dangereuses ou nocives. Il est important d'utiliser des précautions de sécurité appropriées et de travailler uniquement avec des substances que vous connaissez et comprenez.
