* Pression de vapeur: La pression de vapeur est la pression exercée par la vapeur d'un liquide en équilibre avec sa phase liquide à une température donnée. Il mesure essentiellement à quel point un liquide s'évapore.
* Solutés et pression de vapeur: Lorsqu'un soluté est dissous dans un solvant, les molécules de soluté interfèrent avec les molécules de solvant s'échappant dans la phase de vapeur. Cette interférence réduit le taux d'évaporation, conduisant à une pression de vapeur plus faible.
Pensez-y de cette façon: Imaginez une piste de danse bondée. Les danseurs (molécules de solvants) peuvent se déplacer librement et s'échapper "librement dans l'espace vide (phase de vapeur). Si vous ajoutez plus de personnes à la piste de danse (molécules de soluté), il devient plus difficile pour les danseurs d'origine de se déplacer et de s'échapper. Le même principe s'applique à la pression de vapeur.
