odeur:
* vinaigre: A une odeur aigre distincte et piquante.
* eau: Inodore.
Taste:
* vinaigre: Aigre et acide.
* eau: Insipide.
Apparence:
* vinaigre: Liquide clair et incolore, parfois légèrement nuageux en raison de particules en suspension.
* eau: Liquide clair et incolore.
pH:
* vinaigre: Acide, avec un pH généralement entre 2 et 3.
* eau: Neutre, avec un pH de 7.
Réaction avec le bicarbonate de soude:
* vinaigre: Réagit vigoureusement avec du bicarbonate de soude, produisant des bulles (dioxyde de carbone).
* eau: Aucune réaction avec le bicarbonate de soude.
point d'ébullition:
* vinaigre: A un point d'ébullition plus élevé que l'eau (environ 100 ° C / 212 ° F pour le vinaigre par rapport à 100 ° C / 212 ° F pour l'eau).
densité:
* vinaigre: Légèrement plus dense que l'eau.
* eau: Moins dense que le vinaigre.
Autre:
* vinaigre: Contient de l'acide acétique, ce qui lui donne ses propriétés caractéristiques.
* eau: Pur h2o.
Remarque importante: Soyez très prudent lors de la dégustation du vinaigre, en particulier à des concentrations élevées. C'est un acide fort et peut irriter ou brûler la bouche. Goûtez toujours avec une petite quantité et soyez prêt à le cracher s'il est trop fort.
