Principes généraux:
* "comme se dissout comme": Le principe de «comme dissout comme» est crucial. Les solvants polaires comme l'alcool (éthanol) ont tendance à dissoudre les solutés polaires, tandis que les solvants non polaires dissolvent des solutés non polaires.
* La solubilité est un spectre: Tout ne se dissout pas parfaitement. Certains matériaux sont très solubles, tandis que d'autres se dissolvent seulement dans une très petite mesure.
solides solubles dans l'alcool:
* sucres: Des sucres simples comme le glucose, le fructose et le saccharose sont très solubles dans l'alcool.
* Salts: Certains sels, comme le chlorure de sodium (table sel) et le chlorure de potassium, sont modérément solubles dans l'alcool. Cependant, d'autres sont moins solubles ou pratiquement insolubles.
* composés aromatiques: De nombreux composés aromatiques (ceux avec une structure d'anneau de benzène) sont solubles dans l'alcool, notamment:
* Phénol
* Certains colorants
* Certains acides organiques (par exemple, l'acide benzoïque)
* polymères: Certains polymères, comme certaines résines et plastiques, peuvent être dissous dans une certaine mesure.
choses qui sont moins solubles ou insolubles dans l'alcool:
* métaux: La plupart des métaux sont insolubles dans l'alcool.
* de nombreux composés inorganiques: Les sels avec de grands ions complexes sont souvent moins solubles dans l'alcool.
* Lipides (graisses et huiles): Les lipides sont non polaires et ne sont généralement pas solubles dans l'alcool.
Considérations importantes:
* Concentration: Même les matériaux solubles ont une limite à la quantité de dissolution dans une quantité donnée d'alcool. Ceci est connu sous le nom de solubilité.
* Température: L'augmentation de la température augmente généralement la solubilité des solides dans les liquides.
* Type d'alcool: Différents types d'alcools (éthanol, méthanol, isopropanol) ont des solubilités variables pour différentes substances.
Précautions de sécurité:
* Gérez toujours les alcools avec soin. Ils sont inflammables et peuvent être toxiques.
* travaille dans une zone bien ventilée.
* Portez des équipements de sécurité appropriés.
Faites-moi savoir si vous souhaitez explorer la solubilité d'une substance spécifique dans l'alcool!
