Voici pourquoi:
* Les protéines catalytiques sont des enzymes: Les enzymes sont une classe spécifique de protéines qui agissent comme des catalyseurs biologiques, accélérant les réactions chimiques dans les cellules.
* De nombreuses protéines ont des fonctions structurelles ou régulateurs: Bien que les enzymes soient cruciales pour la vie, de nombreuses autres protéines jouent des rôles différents. Certains fournissent un soutien structurel (comme le collagène), d'autres transportent des molécules (comme l'hémoglobine) et d'autres régulent les processus cellulaires (comme les hormones).
en résumé: Bien que les enzymes soient une classe de protéines très importante, elles ne représentent qu'un sous-ensemble de la vaste gamme de protéines trouvées dans les organismes vivants.
