Candy Floss, également connu sous le nom de barbe à papa, est essentiellement sucre (saccharose) avec un peu d'arôme et de colorant alimentaire ajouté.

Ainsi, la composante chimique principale est:

c₁₂h₂₂o₁₁ (saccharose)

Alors que d'autres ingrédients sont ajoutés, la formule de base reste la même.