1. arôme: Le sel est un assaisonnement fondamental dans la nourriture. Il améliore le goût des aliments et peut même être utilisé pour préserver les aliments.

2. Préservation: Le sel est utilisé depuis des siècles pour préserver les aliments. Cela est dû à sa capacité à tirer de l'eau hors de la nourriture, ce qui rend difficile pour les bactéries de cultiver et de gâcher la nourriture.

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