1. Composition fixe:
* Composés: Ont un rapport fixe et défini des éléments. L'eau contient toujours deux atomes d'hydrogène et un atome d'oxygène par molécule (H₂O). Ce rapport ne change jamais.
* Mixtures: Peut avoir des compositions variables. Par exemple, l'eau salée peut avoir différentes quantités de sel dissous dans l'eau.
2. Liaison chimique:
* Composés: Formé par des liaisons chimiques entre les atomes. Dans l'eau, l'hydrogène et les atomes d'oxygène partagent des électrons, formant une forte liaison covalente.
* Mixtures: Aucune liaison chimique ne se forme entre les composants. Dans l'eau salée, les cristaux de sel sont simplement dissous dans l'eau, et non chimiquement combinés.
3. Propriétés:
* Composés: Ont des propriétés uniques différentes de leurs éléments constitutifs. L'eau est un liquide à température ambiante, tandis que l'hydrogène est un gaz et l'oxygène est un gaz.
* Mixtures: Conserver les propriétés de leurs composants individuels. L'eau salée a toujours un goût salé car elle contient du sel, et elle est toujours liquide car elle contient de l'eau.
4. Séparation:
* Composés: Ne peut être séparé que par des réactions chimiques, brisant les liaisons. L'électrolyse peut séparer l'eau en hydrogène et en oxygène gazeux.
* Mixtures: Peut être séparé par des moyens physiques, tels que l'évaporation, la filtration ou la distillation. L'eau salée peut être séparée par évaporation, laissant derrière lui le sel.
5. Homogénéité:
* Composés: Sont homogènes, ce qui signifie qu'ils ont une composition uniforme partout. L'eau est la même tout au long de son volume.
* Mixtures: Peut être homogène (comme l'eau salée) ou hétérogène (comme le sable et l'eau).
En résumé, la composition fixe de l'eau, la liaison chimique, les propriétés uniques, les besoins de méthodes chimiques de séparation et l'homogénéité indiquent que c'est un composé, pas un mélange.
