concentration
* Définition: Une mesure de la quantité de soluté dissoute dans une quantité donnée de solvant ou de solution.
* Unités: Peut être exprimé de diverses manières, comme:
* molarité (m): Mottes de soluté par litre de solution.
* molality (m): Mottes de soluté par kilogramme de solvant.
* pourcentage de masse (%): Masse de soluté divisée par masse de solution, multipliée par 100.
* parties par million (ppm) ou parties par milliard (ppb): Rapports indiquant la quantité de soluté dans une solution.
* Exemples:
* Une solution à forte concentration de sucre est très sucrée.
* Une solution à faible concentration de sel a un goût fade.
Solubilité
* Définition: La quantité maximale d'un soluté qui peut se dissoudre dans une quantité donnée de solvant à une température et une pression spécifiques.
* Unités: Généralement exprimé en grammes de soluté pour 100 grammes de solvant (g / 100g).
* Facteurs affectant la solubilité:
* Température: Généralement, la solubilité augmente avec la température.
* Pression: La solubilité des gaz augmente avec la pression.
* Nature du soluté et du solvant: Les solutés polaires se dissolvent mieux dans les solvants polaires (comme l'eau), et les solutés non polaires se dissolvent mieux dans les solvants non polaires (comme l'huile).
* Exemple: La solubilité du sucre dans l'eau à température ambiante est d'environ 200 g / 100 g. Cela signifie que vous pouvez dissoudre jusqu'à 200 grammes de sucre dans 100 grammes d'eau.
Différences clés:
* La concentration est une mesure de la quantité de soluté qui est réellement présente dans une solution, tandis que la solubilité est une mesure de la quantité maximale de soluté qui peut se dissoudre dans une quantité donnée de solvant.
* Une solution peut être concentrée ou diluée, mais sa solubilité reste constante à une température et une pression données.
* La solubilité est une propriété du soluté et du solvant, tandis que la concentration est une propriété de la solution.
Analogie:
Considérez la solubilité comme la capacité d'un conteneur et la concentration comme la quantité de liquide réellement dans le conteneur. Vous pouvez avoir un conteneur à grande capacité (solubilité élevée), mais seulement partiellement rempli de liquide (faible concentration). Ou, vous pouvez avoir un conteneur avec une plus petite capacité (faible solubilité), mais rempli à ras bord (concentration élevée).
