Voici pourquoi:

* substance: Une substance est une forme pure de matière avec une composition définie et cohérente. Il a des propriétés chimiques spécifiques et une formule chimique fixe.

* Eau pure: L'eau pure se compose uniquement d'atomes d'hydrogène et d'oxygène dans un rapport fixe (H₂O). Sa composition est toujours la même, quelle que soit sa source.

Par conséquent, l'eau pure correspond à la définition d'une substance. Il est important de noter que «l'eau pure» est un concept théorique, car il est difficile de trouver l'eau complètement exempte d'impuretés dans la nature. Cependant, à des fins scientifiques, nous considérons souvent que l'eau avec des impuretés négligeables est pure.