Voici pourquoi:

* Capacité de liaison du carbone: Le carbone a la capacité unique de former quatre fortes liaisons covalentes avec d'autres atomes, y compris lui-même. Cela permet au carbone de créer de longues chaînes, des structures ramifiées et des anneaux, formant les épine dorsales de diverses molécules organiques.

* Diversité des groupes fonctionnels: La capacité du carbone à se lier avec d'autres éléments comme l'hydrogène, l'oxygène, l'azote et le soufre permet à un large éventail de groupes fonctionnels de se fixer à la squelette du carbone. Ces groupes fonctionnels donnent aux molécules organiques leurs propriétés et réactivités spécifiques.

Alors que d'autres éléments comme l'hydrogène, l'oxygène et l'azote sont également présents dans les molécules organiques, le carbone est le bloc de construction fondamental qui les définit.