Les polymères sont de grandes molécules composées de sous-unités répétitives appelées monomères . Imaginez construire une chaîne avec des liens individuels - chaque lien est comme un monomère, et ensemble, ils forment la longue chaîne du polymère.
Voici comment ils sont construits:
1. Activation du monomère:
- Les monomères sont de petites molécules qui doivent être activées avant de pouvoir rejoindre. Cela implique souvent d'ajouter un groupe fonctionnel (comme un groupe hydroxyle ou carboxyle) qui participera au processus de liaison.
2. Synthèse de déshydratation (ou réaction de condensation):
- Deux monomères activés se réunissent, libérant une molécule d'eau (H₂O) dans le processus. Cette molécule d'eau est formée en éliminant un groupe hydroxyle (-OH) d'un monomère et un atome d'hydrogène (-H) de l'autre. Cela crée une liaison covalente entre les monomères, formant un dimère .
3. Polymérisation:
- Le processus d'ajout de monomères se poursuit, formant une chaîne qui se développe de plus en plus. Cette chaîne est le polymère.
4. Types de polymères:
- polymères linéaires: Les monomères sont liés dans une chaîne droite.
- polymères ramifiés: Les chaînes latérales se ramifient la chaîne principale.
- Polymères réticulés: Les chaînes sont liées entre elles par des liaisons covalentes, formant une structure de réseau.
Décomposer un polymère nécessite le processus opposé - hydrolyse . Cela signifie ajouter de l'eau dans la molécule pour briser les liaisons.
Voici comment cela fonctionne:
1. Molécule d'eau ajoutée:
- Une molécule d'eau interagit avec la liaison covalente entre deux monomères.
2. Bond cassé:
- La molécule d'eau brise la liaison, avec un atome d'hydrogène s'attachant à un monomère et le groupe hydroxyle s'attachant à l'autre.
3. Monomères séparés:
- Le polymère est décomposé en monomères individuels.
Exemples:
* glucides: Les monomères de glucose sont rejoints par une synthèse de déshydratation pour former l'amidon ou le glycogène. Lorsque nous digérons ces polymères, l'hydrolyse les rompt en glucose.
* protéines: Les monomères d'acides aminés sont rejoints par une synthèse de déshydratation pour former des chaînes de protéines. L'hydrolyse décompose les protéines en acides aminés pendant la digestion.
* acides nucléiques: Les nucléotides sont rejoints par la synthèse de déshydratation pour former l'ADN ou l'ARN. L'hydrolyse décompose ces polymères pendant la réplication ou la transcription de l'ADN.
En résumé, la construction de polymères implique de rejoindre des monomères par la synthèse de déshydratation Tout en les décomposant nécessite l'hydrolyse . Cet équilibre délicat permet la création et la rupture de molécules biologiques complexes essentielles à la vie.
