Composés majeurs:
* Acides organiques: Le composant le plus important est acide malique , ce qui donne aux fruits son goût aigre. Les autres acides organiques présents comprennent l'acide citrique, l'acide tartrique et l'acide oxalique.
* glucides: Les kamias contiennent des quantités importantes de sucre , principalement du fructose et du glucose, ainsi que de la fibre.
* vitamines: Le fruit est une source de vitamine C (acide ascorbique), ainsi que de plus petites quantités de vitamines et de vitamines de vitamine A et B.
* minéraux: Les kamias sont une source décente de potassium, de calcium, de fer et de phosphore.
* eau: Les Kamias contiennent un pourcentage élevé d'eau, ce qui contribue à leur qualité rafraîchissante.
Autres composants notables:
* flavonoïdes: Les kamias contiennent divers composés flavonoïdes, y compris la quercétine et la rutine, qui ont des propriétés antioxydantes.
* tanins: Ces composés contribuent au goût légèrement astringent du fruit.
* protéines: Les kamias contiennent une petite quantité de protéines, principalement dans les graines.
Remarque: La composition chimique spécifique des Kamias peut varier en fonction de facteurs tels que la variété, les conditions de croissance et la maturité.
Avantages de Kamias:
La composition chimique de Kamias contribue à ses avantages potentiels pour la santé, notamment:
* Activité antioxydante: Les flavonoïdes et autres composés de Kamias peuvent aider à protéger contre les dommages cellulaires causés par les radicaux libres.
* Amélioration de la digestion: La teneur élevée en fibres de Kamias soutient la santé digestive.
* Réduction de la pression artérielle: La teneur en potassium dans les kamias peut aider à réguler la pression artérielle.
* Immunité améliorée: La teneur en vitamine C de Kamias soutient la fonction immunitaire.
Les Kamias sont un fruit polyvalent qui peut être apprécié de diverses manières, des salades aux confitures et aux cornichons. Ils sont une bonne source de nutriments essentiels et ont des avantages potentiels pour la santé.
