Voici pourquoi:
* acides carboxyliques sont des composés organiques contenant le groupe fonctionnel carboxyle (-COOH). Ce groupe a un atome de carbone à double liaison à un atome d'oxygène et à un seul lié à un groupe hydroxyle (-OH).
* acides amino sont des molécules organiques qui contiennent à la fois un groupe amino (-NH2) et un groupe carboxyle (-COOH).
* Le groupe carboxyle est responsable de la nature acide des acides aminés. Dans les solutions aqueuses, le groupe carboxyle peut donner un proton (H +), ce qui rend la solution acide.
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