Voici pourquoi:

* monomères sont de petites molécules simples qui peuvent se réunir pour former des molécules plus grandes appelées polymères.

* polymères sont de grandes molécules constituées d'unités répétitives de monomères.

Le glycérol lui-même est une molécule relativement petite avec trois groupes hydroxyle (-OH). Il s'agit d'un élément constitutif de molécules plus grandes comme les triglycérides et les phospholipides, mais il ne forme pas lui-même des chaînes de répétitions.