Voici pourquoi:

* éléments sont les substances pures les plus simples qui ne peuvent pas être décomposées davantage par des moyens chimiques. Les exemples incluent le carbone (C), l'oxygène (O) et l'hydrogène (H).

* composés se forment lorsque deux éléments ou plus se combinent chimiquement dans un rapport fixe.

Le fructose est un sucre avec la formule chimique C₆h₁₂o₆. Il est composé d'atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène liés ensemble dans un arrangement spécifique.