* abaissant le point de congélation: Le sel se dissout dans l'eau et crée une solution avec un point de congélation inférieur à l'eau pure. Cela signifie que l'eau dans la glace fondera à une température plus basse lorsque le sel est présent.

* osmose: Lorsque du sel est ajouté à la glace, il tire les molécules d'eau des cristaux de glace en raison d'une différence de concentration. Ce processus aide la glace à fondre plus rapidement.

en termes plus simples: Le sel perturbe le processus de congélation normal de l'eau, faisant fondre la glace à une température plus basse.